Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Шиморова Ю. Є., Кисличенко В. С., Кузнєцова В. Ю. Заглавие : Вивчення жирнокислотного складу коренеплодів Pastinaca sativa L. Место публикации : Фітотерапія. Часопис. - Київ, 2017. - N 1. - С. 46-49 (Шифр ФУ16/2017/1) MeSH-главная: ПАСТЕРНАК -- PASTINACA Аннотация: Методом газової хроматографії вивчено жирнокислотний склад пастернаку посівного. Ідентифіковано 12 жирних кислот, серед яких переважають ненасичені жирні кислоти, їх зміст в 4,5 рази вище, ніж насичених кислот.Методом газовой хроматографии изучен жирнокислотный состав пастернака посевного. Идентифицировано 12 жирных кислот, среди которых преобладают ненасыщенные жирные кислоты, их содержание в 4,5 раза выше, чем насыщенных кислот. Доп.точки доступа: Кисличенко, В. С. Кузнєцова, В. Ю.