Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Висеканцев І. П., Гуріна Т. М., Марценюк В. П., Буряк І. А., Севастянов С. С. Заглавие : Дослідження впливу умов ліофілізації та вихідних параметрів гелевих гранул на життєздатність іммобілізованих пробіотиків Параллельн. заглавия :Research of influence of lyophilisation and initial parameters of gel granules on viability of probiotics Место публикации : Клінічна імунологія. Алергологія. Інфектологія. - 2019. - N 2. - С. 68 (Шифр КУ34/2019/2) MeSH-главная: ЛИОФИЛИЗАЦИЯ -- FREEZE DRYING ПРОБИОТИКИ -- PROBIOTICS ИММОБИЛИЗАЦИЯ -- IMMOBILIZATION Аннотация: Метою дослідження було вивчення впливу технологічних параметрів утворення гелевих матриць та процесу сублімації на життєздатність іммобілізованих пробіотиків після ліофілізації. Експерименти проводили з пробіотичними штамами бактерій Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus bulgaricus, Escherichia coli M17 та дріжджів Saccharomyces boulardii. Клітини мікроорганізмів іммобілізували в гранулах гелю альгінату натрію методом іонотропного гелеутворення. Ліофілізацію зразків проводили на установці для сублімаційного висушування УЗВ10 (виробництва СКТБ з ДВ ІПКіК НАН України, Харків) Доп.точки доступа: Висеканцев, І. П. Гуріна, Т. М. Марценюк, В. П. Буряк, І. А. Севастянов, С. С.