Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Борзова Н. В., Гудзенко Е. В., Гладка Г. В., Варбанец Л. Д., Таширев А. Б. Заглавие : Энзиматическая активность дрожжей антарктического региона Место публикации : Мікробіологічний журнал. - К., 2019. - Том 81, N 6. - С. 16-29 (Шифр МУ14/2019/81/6) MeSH-главная: ПОЧВЫ МИКРОБИОЛОГИЯ -- SOIL MICROBIOLOGY ДРОЖЖИ -- YEASTS КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СРЕДЫ -- CULTURE MEDIA Аннотация: Уникальное биоразнообразие и биотехнологический потенциал микроорганизмов антарктического региона способствуют интенсивным поискам среди них продуцентов энзимов с новыми свойствами и широким диапазоном стабильности. Целью работы было изучить гликозидазную активность у 26 штаммов психротолерантных УФ-резистентных дрожжей, выделенных из почвенно-растительных ценозов Антарктики, и оценить их биотехнологический потенциал в качестве продуцентов энзимов. Методы. Культуры дрожжей выращивали глубинным способам при 15-42 °С в течение 5 суток. Энзиматические активности определяли в супернатанте культуральной жидкости. Для определения гликозидазных активностей использовали синтетические производные моносахаридов. Казеин и конго-рот эластин были использованы в качестве субстратов для определения протеолитической активности. Результаты. У антарктических дрожжей был изучен спектр из 12 гликозидазных активностей (?-и ?-D-глюкозидазной, ?-D-галактозидазной, ?-D-глюкуронидазной, ?-L-фукозидазной, ?-L-рамнозидазной, ?-D-маннозидазной, ?- и ?-D-ксилозидазной, ?- и ?-N-ацетилглюкозаминидазной, ?-N-ацетилгалактозаминидазной). Наиболее распространенными были ?-N-ацетилглюкозаминидазная и ?-глюкозидазная активности (65 и 58 % штаммов соответственно). 4 штамма (6р1с, 2299, 31с и 4р5с2) проявляли высокую активность комплекса целлюлозодеградирующих энзимов. Штамм 5р5с1, выделенный из травы Deshampcia antarctica, проявлял высокую ?-D-ксилозидазную активность (2,8 ед/мл). Штамм Rhodotorula mucilaginosa 33с характеризовался наличием спектра из десяти активностей, в том числе высокой ?-L-рамнозидазной активностью (0,62 ед/мл). Вывод. Дрожжевые психротолерантные культуры из фитоценозов Антарктики могут быть использованы для направленного поиска микробных гликозидаз с новыми свойствами и широким диапазоном активности. Доп.точки доступа: Борзова, Н. В. Гудзенко, Е. В. Гладка, Г. В. Варбанец, Л. Д. Таширев, А. Б.