Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бучко П. І., Марущак М. І. Заглавие : Маркери лізосомального ушкодження за умови комбінованої дії Κ-карагінану та натрію глутамату в експерименті Параллельн. заглавия :Markers of lysosomal damage in the combined action of Κ-carrageenan and monosodium glutamate in the experiment Место публикации : Медична та клінічна хімія. - Тернопіль, 2021. - Том 23, N 2. - С. 48-54 (Шифр МУ92/2021/23/2) MeSH-главная: НАТРИЯ ГЛУТАМАТ -- SODIUM GLUTAMATE ЛИЗОСОМАЛЬНОГО НАКОПЛЕНИЯ БОЛЕЗНИ -- LYSOSOMAL STORAGE DISEASES КРОВЬ -- BLOOD ПЕЧЕНЬ -- LIVER ЛЕГКИЕ -- LUNG Аннотация: Наукові дослідження підкреслюють невирішені питання вивчення карагінанів, зокрема зв’язок між фізико-хімічними властивостями карагінану, його впливом на травний протеоліз, мікробіом товстої кишки і запалення, а також його ефекти в різних групах ризику, що вказує на необхідність проведення подальших досліджень для з’ясування можливого його токсичного впливу за умов постійного підвищення рівня карагінану в раціоні людини та широкого поєднання різних харчових добавок. Мета дослідження - оцінити показники лізосомального ушкодження (активність кислої фосфатази і катепсину В) в тканинах організму щурів за умови комбінованої дії к-карагінану та натрію глутаматуЗа умови комбінованої дії розчинів к-карагінану та натрію глутамату вірогідно збільшується активність кислої фосфатази і катепсину В у сироватці крові (на 90,2 та 97,7 %), печінці (на 69,6 та 52,1 %) і легенях (на 82,2 та 83,1 %) щурів відносно контролю, що також статистично значимо вище проти значень цих показників при окремому застосуванні к-карагінану і натрію глутаматуResearch highlights unresolved issues in the study of carrageenans, including the relationship between the physicochemical properties of carrageenan, its effect on digestive proteolysis, colon microbiome, and inflammation; as well as its effects in different risk groups, which indicates the need for further research to determine its possible toxic effects in the case of increasing levels of carrageenan in the human diet, as well as a wide combination of different supplementsIn the combined action of solutions of κ-carrageenan and monosodium glutamate, the activity of acid phosphatase and cathepsin B in serum (by 90.2 % and 97.7 %), liver (by 69.6 % and 52.1 %) and lungs is likely (by 82.2 % and 83.1 %) of rats increase relative to control, which is also statistically significantly higher against the values of these indicators with separate use of κ-carrageenan, as well as monosodium glutamate Доп.точки доступа: Марущак, М. І.