Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Юкало В. Г. Заглавие : Інтенсифікація протеолізу альфа s1-казеїну лактококами з метою одержання фізіологічноактивних пептидів Место публикации : Медична хімія. - 2002. - Т. 4, № 1. - С. 33-36 (Шифр МУ8/2002/4/1) MeSH-главная: ЛАКТОКОККИ -- LACTOCOCCUS ПЕПТИДЫ -- PEPTIDES