Вид документа : Статья из журнала Шифр издания : Автор(ы) : Бакайтис В. И. Заглавие : Влияние условий хранения грибных консервов на их качество и безопасность Место публикации : Вопросы питания. - 2006. - Т. 75, № 2. - С. 33-36 (Шифр ВР56/2006/75/2) Предметные рубрики: Пищевых продуктов консервирование Базидиомицеты