Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 543.1/М 47 Автор(и) : Меликъ-Бегляровъ Г. Б. Назва : Матеріалы къ опредѣленію химическаго состава ржанаго хлѣба въ Петербургѣ. (Количественное опредѣленіе воды, золы и песку въ хлѣбѣ нѣкоторыхъ Петербургскихъ лѣчебныхъ заведеній, казармъ и хлѣбопекаренъ) : дис. на степень д-ра медицины врача Герасима Меликъ-Беглярова : изъ клинической лабораторіи проф. Ю. Т. Чудновскаго Вихідні дані : С.-Петербургъ: Тип. Департамента Удѣловъ, Моховая, 40, 1892 Кільк.характеристики :46 с.: табл.; 23,5х15,5х0,3 Серія: Серія диссертацій, допущенныхъ къ защитѣ въ Императорской Военно-Медицинской Академіи въ 1891-1892 учебномъ году; № 87 Різночитання назви :Назва за правилами правопису 1918р.: Материалы к определению химического состава ржаного хлеба в Петербурге. (Количественное определение воды, золы и песка в хлебе некоторых Петербургских лечебных заведений, казарм и хлебопекарен) УДК : 543.1 MeSH-головна: ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS ХЛЕБ -- BREAD Примірники :ФРК(1) Вільні : ФРК(1) Дод.точки доступу: Чудновскій, Ю. Т. \цензор.\ Чудновский Ю. Т. Пржибытекъ, С. А. \цензор.\ Пржибытек С. А. Яновскій, М. В. (приватъ-доцентъ) \цензор.\ Яновский М. Н. Мелик-Бегляров, Герасим Беглярович (доктор медицины, выпускник Императорской Медико-Хирургической Академии, врач ; 1851-?) Мелик-Бегляров Г. Б.