Форма документа : Однотомне видання Шифр видання : 613.263/С 59 Автор(и) : Соколовъ В. П. Назва : Объ опредѣленіи кислотности хлѣба. Сравнительная оцѣнка существующихъ способовъ опредѣленія кислотности хлѣба : дис. на степень д-ра медицины В. П. Соколова : изъ гигіенической лабораторіи проф. С. В. Шидловскаго Вихідні дані : С.-Петербургъ: Военная Тип. (въ зданіи Главнаго Штаба), 1898 Кільк.характеристики :64 с.: вкл. л., табл.; 22,3х15,3х0,3; І-ІV литература с Серія: Серія докторскихъ диссертацій, допущенныхъ къ защитѣ въ Императорской Военно-Медицинской Академіи въ 1897-98 учебномъ году; № 48 Різночитання назви :Назва за правилами правопису 1918р.: Об определении кислотности хлеба. Сравнительная оценка существующих способов определения кислотности хлеба Примітки : Библиогр.: с. I-IV УДК : 613.263 MeSH-головна: ХЛЕБ -- BREAD ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ -- FOOD Примірники :ФРК(1) Вільні : ФРК(1) Дод.точки доступу: Шидловскій, С. К. \цензор.\ Шидловский С. К. Пржибытекъ, С. А. \цензор.\ Пржибытек С. А. Липскій, А. А. \цензор.\ Липский А. А. Соколов, Владимир Павлович (доктор медицины, выпускник Императорской Военно-Медицинской Академии, земский врач ; 1858-?) Соколов В. П.