Бібліотека Вінницького національного медичного університету ім. М.І.Пирогова

Главная

Упрощенный режим

Видео-инструкция

Описание

Базы данных

Книги- результаты поиска

Вид поиска

Книги

Периодические издания

Область поиска

в найденном

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>U=613.2(075.8)<.>)

Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10

1-10 11-13

579
А 35

Азаров, В. Н.
Основы микробиологии и пищевой гигиены [Текст] : учеб. для товароведных и технол. отд-ний техникумов сов. торговли и общ. питания / В. Н. Азаров, В. С. Виноградова. - Москва : Экономика, 1977. - 190 с. : ил

УДК

579

579(075.8)

613.2(075.8)

MeSH-главная:
МИКРОБИОЛОГИЯ -- MICROBIOLOGY (обучение)
MeSH-не главная:
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ МИКРОБИОЛОГИЯ -- FOOD MICROBIOLOGY (методы, обучение)
Доп.точки доступа:
Виноградова, В. С.

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)

Найти похожие

613.2
Д88

Димань, Т. М.
Екотрофологія. Основи екологічно безпечного харчування [Текст] : навч. посіб. / Т. М. Димань, М. М. Барановский, Г. О. Білявський. - Київ : Лібра, 2006. - 304 с. - ISBN 966-7035-77-8

УДК

613.2

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ПИЩА ЗДОРОВАЯ -- HEALTH FOOD (использование)
Аннотация: У навчальному посібнику на сучасному науковому рівні викладено концептуальні та практичні аспекти екотрофологіі - нової для нашої країни науки, теоретичний каркас якої тільки формується. Особливу увагу приділено екологічним проблемам харчування, розкрито санітарно-гігієнічне значення їжі. Наведено дані про харчову та біологічну цінність харчових продуктів, їхню збалансованість у харчовому раціоні, енергетичні потреби різних вікових і професійних груп населення. Викладено основи зберігання й ідентифікації харчової продукції. Представлено сучасні фізико-хімічні та біохімічні методи дослідження складу і властивостей харчових продуктів. Посібник розраховано на студентів вищих навчальних закладів України, де вивчаються курси: "Екологія людини", "Основи екологічних знань", "Безпека життєдіяльності", "Екотоксикологія", "Нормування антропогенного навантаження на природне середовище". Він буде корисним широкому загалу читачів, які цікавляться харчуванням як важливим елементом здорового способу життя
Доп.точки доступа:
Барановский, М. М.
Білявський, Г. О.

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

613.2
Б 24

Барановский, А. Ю.
Диетология: организационно-правовые основы [Текст] : учеб.-метод. пособие / А. Ю. Барановский, С. Ф. Пак. - Санкт-Петербург : Диалект, 2006. - 176 с. - (Профессиональная медицинская и учебная литература). - Библиогр.: с. 175-176. - ISBN 5-98230-018-7

УДК

613.2

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ДИЕТОЛОГИЯ -- DIETETICS (законодательство и юриспруденция, обучение, организация и управление)
Доп.точки доступа:
Пак, С. Ф.

Экземпляры всего: 2
НА (1), ЧЗ (1)
Свободны: НА (1), ЧЗ (1)

Найти похожие

613.2
Г 46

Гігієна харчування з основами нутриціології : навч. посіб. / ред. В. І. Ципріян. - Київ : Здоров’я, 1999. - 568 с.

УДК

613.2

613.292

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ГИГИЕНА -- HYGIENE
ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ -- FOOD INSPECTION (методы)
ПИТАНИЯ ОЦЕНКА -- NUTRITION ASSESSMENT
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD (использование)
Доп.точки доступа:
Ципріян, В. І. \ред.\

Экземпляры всего: 7
НА (2), ЧЗ (1), КСХ (4)
Свободны: НА (2), ЧЗ (1), КСХ (4)

Найти похожие

613.2
Г 46

Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : [підруч. для студентів вищ. мед. навч. закл. ІІІ-ІV рівнів акредитації] : у 2 кн. / ред. В. І. Ципріян. - Київ : Медицина, 2007 - .
Кн. 1 / Т. І. Аністратенко [та ін.]. - 2007. - 528 с. - Рек. МОЗ України . - Бібліогр.: в кінці глав. - ISBN 966-8144-52-Х

УДК

613.2

613.292

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ГИГИЕНА -- HYGIENE (обучение)
ПИЩЕВАЯ САНИТАРИЯ -- FOOD INSPECTION (методы)
ПИТАНИЯ ОЦЕНКА -- NUTRITION ASSESSMENT
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD (использование)
Аннотация: З усіх гігієнічних дисциплін найбільш інтенсивно упродовж другої половини XX ст. розвивалася гігієна харчування. Підґрунтям такого розвитку були фундаментальні досягнення науки про харчування, що позначилося на формулі збалансованого харчування, упровадження новітніх технологій виробництва харчових продуктів, розширення мережі закладів громадського харчування і торгівлі, гармонізація законодавчої бази у сфері якості та безпеки харчових продуктів з міжнародними вимогами. Усе це привело до розширення функціональних обов’язків лікарів за фахом "гігієна харчування", зміни законодавчої та швидкого оновлення нормативної бази, значно ускладнило ведення поточного та запобіжного санітарного нагляду. Об’єм матеріалу, який необхідно опанувати студентам та інтернам медико-профілактичного профілю, значно збільшився, що визначило потребу підготовки нового підручника у двох книгах. У книзі 1, ґрунтуючись на сучасній теорії харчування і вчення про функції їжі та її біологічну дію на організм, автори висвітлюють гігієнічні принципи раціонального харчування окремих груп населення, основи профілактики аліментарних та аліментарно зумовлених захворювань, дають гігієнічну і нутриціологічну характеристику харчових продуктів, визначають організаційно-правові основи їх експертизи. Для студентів та інтернів вищих медичних навчальних закладів III—IV рівнів акредитації. Може бути корисним також слухачам закладів післядипломної освіти та практичним лікарям із загальної гігієни, гігієна харчування та дієтології
Доп.точки доступа:
Ципріян, В. І. \ред.\
Аністратенко, Т. І.
Білко, Т. М.
Благодарова, О. В.
Бутильська, Н. О.

Экземпляры всего: 2
НА (1), ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

613.2
Г 46

Гігієна харчування з основами нутриціології [Текст] : [підруч. для студентів вищ. мед. навч. закл. ІІІ-ІV рівнів акредитації] : у 2 кн. / ред. В. І. Ципріян. - Київ : Медицина, 2007 - . - ISBN 966-8144-52-Х.
Кн. 2 / В. І. Ципріян [та ін.]. - 2007. - 544 с. - Рек. МОЗ України. - Бібліогр. в кінці глав. - ISBN 966-8144-03-1

УДК

613.2

613.292

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ГИГИЕНА -- HYGIENE (обучение)
(методы)
ПИТАНИЯ ОЦЕНКА -- NUTRITION ASSESSMENT
ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ АНАЛИЗ -- FOOD ANALYSIS
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD (использование)
Аннотация: У другій книзі підручника описано гігієнічні вимоги до сучасних технологічних процесів виробництва основних харчових продуктів. Значну увагу приділено теорії та методології нормування контамінантів різної природи в харчових продуктах. Уперше на прикладах показано, як визначаються аліментарні ризики захворюваності, наведені підходи до регламентації трансгенної їжі. Ґрунтовно проаналізовано безпеку їжі за вмістом у ній хімічних, радіоактивних і мікробіологічних забруднювачів. У главах, в яких йдеться про харчові отруєння мікробної природи, схарактеризовані властивості мікроорганізмів, умови їхнього розмноження і токсиноутворення у харчових продуктах, описано можливі шляхи забруднення і систему заходів профілактики. Наведено авторську класифікацію харчових отруєнь і детально описано методику їх розслідування. Підручник відповідає програмам перед- та післядипломної підготовки лікарів за фахом «гігієна харчування» і «нутриціологія». Для студентів та інтернів вищих медичних навчальних закладів III—IV рівнів акредитації
Доп.точки доступа:
Ципріян, В. І. \ред.\
Ципріян, В. І.
Матасар, І. Т.
Слободкін, В. І.
Козярін, І. П.

Экземпляры всего: 2
НА (1), ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

613.2
М 13

Мазурин, А. В.
Учебное пособие по питанию здорового ребенка : учеб. пособие для студентов пед. фак. мед. ин-тов / А. В. Мазурин. - Москва : Медицина, 1980. - 208 с. : ил.

УДК

613.2

613.2(075.8)

MeSH-главная:
НАУКА О ПИТАНИИ -- NUTRITIONAL SCIENCES (методы, обучение)
Экземпляры всего: 9
НА (3), КСХ (6)
Свободны: НА (3), КСХ (6)

Найти похожие

613.2
Ш 89

Штенберг, А. И.
Руководство к практическим занятиям по гигиене питания [Текст] : учеб. пособие для студентов сан.-гигиен. фак. мед. ин-тов / А. И. Штенберг, Ю. И. Окорокова, К. В. Мухорина. - Москва : Медицина, 1976. - 312 с. : табл., рис.

УДК

613.2

613.2(075.8)

MeSH-главная:
НАУКА О ПИТАНИИ -- NUTRITIONAL SCIENCES (методы, организация и управление)
ПРАКТИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО -- PRACTICE GUIDELINE
Доп.точки доступа:
Окорокова, Ю. И.
Мухорина, К. В.

Экземпляры всего: 3
КСХ (3)
Свободны: КСХ (3)

Найти похожие

613.2
Н 90

Нутрициология [Текст] : учебник / Л. З. Тель [и др.]. - Москва : Литтерра, 2018. - 544 с. : ил. + 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Библиогр.: с. 536-543. - ISBN 978-5-4235-0314-7
Приложение:
Нутрициология : учебник / Л. З. Тель [и др.]. - Москва : Литтерра, 2018. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). Шифр 613.2/Н 90

УДК

613.2

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD
ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA
НАУКА О ПИТАНИИ -- NUTRITIONAL SCIENCES (методы, обучение)
Аннотация: В учебнике изложены медико-биологические основы питания человека, теория питания, различные аспекты питания детей, подростков, беременных и кормящих женщин, людей среднего, пожилого и старческого возраста. Отражены в полном объеме физиология питания в человеческом организме и патофизиология обмена веществ. Приведены механизмы действия микро- и макронутриентов на организм человека. Рассмотрены вопросы контроля качества и безопасности пищевой продукции и питания в целом, а также профилактика алиментарно-зависимых заболеваний. Предназначен для студентов медицинских высших учебных заведений, специалистов в области питания, врачей-диетологов и врачей всех специальностей, а также для широкого круга читателей
Доп.точки доступа:
Тель, Л. З.
Даленов, Е. Д.
Абдулдаева, А. А.
Коман, И. Э.

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

10.

613.2
Н 90

Нутрициология [Электронный ресурс] : учебник / Л. З. Тель [и др.]. - Электрон. текст. дан. - Москва : Литтерра, 2018. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - Загл. с этикетки диска. - Глоссарий. - (в конв.)
Издание является приложением к документу:
Нутрициология : учебник / Л. З. Тель [и др.]. - Москва : Литтерра, 2018. - 544 с. - ISBN 978-5-4235-0314-7. Шифр 613.2/Н 90

УДК

613.2

613.2(075.8)

MeSH-главная:
ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ -- FUNCTIONAL FOOD
ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ -- NUTRITIONAL PHYSIOLOGICAL PHENOMENA
НАУКА О ПИТАНИИ -- NUTRITIONAL SCIENCES (методы, обучение)
Доп.точки доступа:
Тель, Л. З.
Даленов, Е. Д.
Абдулдаева, А. А.
Коман, И. Э.

Экземпляры всего: 1
ЗЕІ (1)
Свободных экз. нет

Найти похожие

1-10 11-13

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)