Технологические свойства штаммов Streptococcus thermophilus, выделенных из кисломолочных продуктов [Текст] / С. Г. Ботина [и др.] // Биотехнология. - 2007. - № 2. - С. 21-27 Рубрики: Кисломолочные продукты--стандарт    Пищевая микробиология Дод.точки доступу: Ботина, С. Г. Корниенко, М. А. Антонова, С. В. Цыганков, Ю. Д. Суходолец, В. В. Вільних прим. немає