> (Нет сведений об экземплярах) Шифр: ПУ73/2018/28/2 Журнал 2018г. т.28 N 2 Чернявская, Е. А. Структура миокарда молодых крыс с моделью алиментарного ожирения на фоне сочетанного применения ритмических экстремальных холодовых воздействий и криоконсервированных ядросодержащих клеток кордовой крови / Е. А. Чернявская, В. В. Волина, В. Г. Бабийчук. - С.108-119 Денисенко, В. Ю. Мобилизация Ca2+ из внутриклеточных депо ооцитов Sus scrofa domesticus после витрификации и отогрева / В. Ю. Денисенко, Т. И. Кузьмина. - С.120-130 Гулевский, А. К. Влияние низкомолекулярной фракции (до 5 кда) кордовой крови человека на ростовые свойства культуры мезенхимальных стромальных клеток, подвергнутых криоконсервированию / А. К. Гулевский [и др.]. - С.131-138 Другие авторы: Лаврик А. А., Трифонова А. В., Карпенко В. Г. Прокопюк, В. Ю. Вплив середовищ, кондиційованих кріоконсервованими та свіжовиділеними експлантами та клітинами плаценти, на органотипові культури маток та яєчників мишей / В. Ю. Прокопюк. - С.139-150 "Холод у біології і медицині. Актуальні питання кріобіології, трансплантології і біотехнології" : 42 щорічна конференція молодих учених, м. Харків, 23-24 травня 2018 р. - С.151-190 Шевченко, Н. О. Збереженість меристем батату за різних режимів кріоконсервування / Н. О. Шевченко [та ін.]. - С.156 Другие авторы: Івченко Т. В., Мозговська Г. В., Мірошниченко Т. М., Баштан Н. О. Жаркова, Е. Е. Действие низкомолекулярной фракции из криогемолизированной кордовой крови человека на восстановление морфологических свойств и метаболизм АТФ и 2,3-ДФГ эритроцитов донорской крови человека после гипотермического хранения / Е. Е. Жаркова, А. К. Гулевский. - С.157 Сазонова, Т. М. Засоби профілактики ускладнень у постраждалих від холодової травми / Т. М. Сазонова, О. С. Проценко, О. В. Шаповал. - С.158 Коваль, А. К. Влияние криоконсервированной кордовой крови на функциональное состояние дендритных клеток кожи крыс с атопическим дерматитом / А. К. Коваль [и др.]. - С.159 Другие авторы: Останков М. В., Бондарович Н. А., Ямпольская Е. Е. Айдарова, В. С. Влияние ритмической краниоцеребральной гипотермии на морфологические и морфометрические характеристики ткани головного мозга крыс линии SHR / В. С. Айдарова. - С.160 Антоненко, Е. А. Разработка системы телеметрии для экспериментальной криомедицины / Е. А. Антоненко [и др.]. - С.161 Другие авторы: Чиж Н. А., Буряк М. М., Осипенко А. А. Буцкий, К. И. Особенности получения спермы белого толстолобика (Hypophthalmichthys molitrix Val., 1844) для криоконсервирования при гормональной стимуляции / К. И. Буцкий, А. Ю. Пуговкин. - С.162 Мабана, М. А. Диэлектрические свойства криозащитных сред на основе ДМСО и глюкозы в присутствии диоксида церия / М. А. Мабана [и др.]. - С.163 Другие авторы: Скрипнык Т. В., Чижевский В. В., Голояд М. А., Горобченко О. А. Петров, И. В. Влияние структурных составляющих модифицированного гелевого носителя на ферментативные свойства иммобилизованного промышленного штамма Lactococcus lactis после низкотемпературного хранения / И. В. Петров, И. А. Буряк, Я. О. Черкашина. - С.164 Потапов, В. А. Перспективы использования двуокиси углерода в низкотемпературных установках для криогенных технологий / В. А. Потапов, Д. В. Белый. - С.165 Бачинський, Р. О. Вплив нітробензолу на морфометричні показники сім’яників щурів в умовах холодового стресу / Р. О. Бачинський, Т. С. Щолок, А. В. Молчанова. - С.166 Лєонова, О. Ю. Кріоконсервування тканини гонад методом повільного заморожування перед протипухлинною терапією для збереження фертильності / О. Ю. Лєонова, А. О. Богданюк. - С.167 Будерацька, Н. О. Компетенція кріоконсервованих ооцитів після енуклеації ядра та трансферу першого полярного тіла в ооплазму / Н. О. Будерацька, І. Є. Ільїн, С. В. Лавриненко. - С.168 Варяница, В. В. Долгосрочное хранение фиксированных штаммов вируса бешенства L. Pasteur и CVS при температурах -20 и -80?С с применением защитных сред / В. В. Варяница, И. П. Высеканцев. - С.169 Власов, А. А. Влияние водного коллоидного раствора фуллерена С60 на эпителий после криодеструкции кожи / А. А. Власов, Г. А. Ковалев, М. С. Мирошниченко. - С.170 Гапон, А. А. Жизнеспособность сперматозоидов человека после криоконсервирования в безотмывочных средах / А. А. Гапон [и др.]. - С.171 Другие авторы: Юрчук Т. А., Павлович Е. В., Пиняев В. И., Петрушко М. П. Глоба, В. Ю. Сократительная активность детрузора крыс с инфравезикальной обструкцией после введения "Кортексина" и биологически активных продуктов культуры мантийных глиоцитов / В. Ю. Глоба [и др.]. - С.172 Другие авторы: Рудык Д. Ю., Али С. Г., Божок Г. А., Легач Е. И. Гречишникова, М. П. Применение растворов наноразмерных частиц диоксида церия и ортованадата гадолиния для гипотермического хранения культуры клеток Spirulina platensis / М. П. Гречишникова [и др.]. - С.173 Другие авторы: Голояд М. А., Липина О. В., Фалько О. В., Чижевский В. В. Землянський, А. О. Показники обміну ліпідів у сироватці крові тварин за деяких незаразних хвороб та після переохолодження / А. О. Землянський. - С.174 Золотько, К. М. Эффект применения криоконсервированных нейральных клеток плодов крыс на модели интрацеребрального кровоизлияния / К. М. Золотько, О. М. Сукач, О. В. Оченашко. - С.175 Літовченко, О. Л. Біологічні ефекти сполученої дії низьких температур та електромагнітного випромінювання / О. Л. Літовченко. - С.176 Ліхіцький, О. О. Ефективність комбінованого застосування кріоконсервованої тканини плаценти людини та цитрату кальцію на перебіг метаболічних процесів в кістковій тканині щурів за умов перелому нижньої щелепи на тлі остеопорозу / О. О. Ліхіцький. - С.177 Нарожный, С. В. Влияние низкотемпературного хранения плаценты на антиоксидантное действие ее экстрактов по отношению к эритроцитам в состоянии окислительного стресса, вызванного нитритом натрия / С. В. Нарожный. - С.178 Новикова, О. Ю. Изучение экспрессии хромогранина А в криоконсервированной культуре клеток надпочечников неонатальных поросят / О. Ю. Новикова [и др.]. - С.179 Другие авторы: Сидоренко О. С., Божок Г. А., Бондаренко Т. П. Наглов, О. В. Ефективність кріогенної реабілітації військовослужбовців АТО шляхом загальної повітряної кріотерапії / О. В. Наглов, І. А. Товстуха. - С.180 Онищенко, А. И. Содеожание HSP70 в сыворотке крови пациентов с хроническим полипозным риносинуситом / А. И. Онищенко [и др.]. - С.181 Другие авторы: Ткаченко А. С., Харченко Э. А., Склярук Д. О. Ходько, А. Т. Поляризационная микроскопия как метод изучения фазовых превращений в криобиологических системах / А. Т. Ходько. - С.182 Чабаненко, Е. А. Чувствительность эритроцитов человека к постгипертоническому шоку в присутствии глицерина / Е. А. Чабаненко, Н. М. Шпакова, Н. В. Орлова. - С.183 Юрчук, Т. А. Витрификация эмбрионов человека после манипуляций на zona pellucida / Т. А. Юрчук [и др.]. - С.184 Другие авторы: Петрушко М. П., Пиняев В. И., Будерацкая Н. А. Юхта, М. С. Кріоконсервування звитих канальців сім’яників статевонезрілих щурів із застосуванням низьких швидкостей охолодження / М. С. Юхта, Н. О. Волкова, А. М. Гольцев. - С.185 Папцунова, С. Позитивний вплив гіпотермічної перфузії у моделі травматичного пошкодження спинного мозку свиней / С. Папцунова [та ін.]. - С.186 Другие авторы: Галик Я., Павел Я., Заводська М., Бімбова К., Бачова М., Федорова Я., Стропковська А., Кисуцька А., Шулла І., Ледецький В., Лукакова Н. Шекіова, Е. Середовище, кондиційоване мезенхімальними стовбуровими клітинами, як джерело нейропротекторних факторів / Е. Шекіова [та ін.]. - С.187 Другие авторы: Словінська Л., Блашко Ю., Чижкова Д. Севастьянов, С. С. Особенности образования и плавления кластерной фазы в высококонцентрированных криопротекторных растворах / С. С. Севастьянов, А. И. Осецкий. - С.188 Улізко, П. Ю. Застосування флуоресцентних барвників для оцінки стану деконсервованих еритроцитів коня і бика / П. Ю. Улізко, О. М. Боброва, Л. А. Водоп’янова. - С.189 Юрченко, Л. І. Технологія низькотемпературної обробки м’ясних напівфабрикатів на основі яловичого фаршу, модифікованого біологічною домішкою "Магнетофуд" / Л. І. Юрченко, І. В. Цихановська, О. Ю. Приходько. - С.190 Пам’яті Євгенія Федоровича Копєйки (03.10.1939-08.05.2018). - С.191 Нет сведений об экземплярах |
Юрченко, Л. І. Технологія низькотемпературної обробки м’ясних напівфабрикатів на основі яловичого фаршу, модифікованого біологічною домішкою "Магнетофуд" = Technique of Low Temperature Processing of Ground Beef Meat Semi-Finished Products, Modified with Food Supplement ’Magnetofood’ / Л. І. Юрченко, І. В. Цихановська, О. Ю. Приходько> // Проблеми кріобіології і кріомедицини = Problems of cryobiology and cryomedicine. - 2018. - Т. 28, № 2. - С. 190 MeSH-главная: МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ -- MEAT PRODUCTS (стандарты) КРИОПРЕЗЕРВАЦИЯ -- CRYOPRESERVATION (использование, методы) Аннотация: Для підвищення повноцінності м’ясної сировини, збереження її структури і складу необхідне використання сучасних досягнень технічної біохімії і, зокрема, модифікаційних препаратів у процесі низькотемпературного зберігання продуктів. У роботі представлено модифікаційну біологічну домішку «Магнетофуд» – ультратонкийпорошок суміші оксидів двох- і трьохвалентного заліза дисперсністю 70–80 нм. Мета роботи – розробка рецептури та технологічної схеми виробництва заморожених м’ясних напівфабрикатів на основі яловичого фаршу, модифікованого «Магне-тофудом» Доп.точки доступа: Цихановська, І. В. Приходько, О. Ю. Свободных экз. нет |